Ажурные блины на кефире

Ингредиенты

• Кефир 1 стакан
• Вода 1 стакан
• Пшеничная мука 1 стакан
• Пищевая сода 5 граммов
• Яйцо 2 штуки
• Растительное масло 3 ч. ложки
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1/2 ч. ложки

Приготовление

Шаг 1. Взбить яйца до появления лёгкой пены, добавить соль, влить стакан горячей воды, продолжая взбивать.

Шаг 2. Добавить в смесь стакан кефира. Перемешать.

Шаг 3. Просеянную муку смешать с содой и вместе с сахаром и растительным маслом добавить в яичную-кефирную смесь. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комки.

Шаг 4. Сильно разогреть сковороду, слегка смазанную растительным маслом, и обжаривать блины с двух сторон до золотистой корочки.

Оригинальный рецепт: источник